Десерт Торт

Торт «воздушный»

Name: Торт «воздушный»
Ingredients: яиц; сахара; муки; меда; соды; Крем; сгущенки варёной; Сметана 20%; Глазурь; сахара; какао; молока; слив масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Офелья

Ингредиенты

яиц 6

сахара 1,5 стакана (объем 200 мл)

муки 2 стакана (объем 200 мл)

меда 4 ст ложки

соды 1 ч ложка

Крем

сгущенки варёной Банка

Сметана 20%

Глазурь

сахара 2 ст ложки

какао 2 ст ложки

молока 2 ст ложки

слив масло 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки до твёрдых пиков, затем добавляя постепенно сахар взбиваем до устойчивого безе, немного уменьшаем обороты и по одному добавляем желтки.

В сотейнике смешиваем мёд и соду, ставим на медленный огонь постепенно помешивая варим до карамельного цвета(масса увеличится в объёме вдвое). Даже если не доварить до карамельного цвета, то эффект бисквита от этого не изменится. Затем эту массу добавляем тонкой струйкой к взбитым яйцам, в конце добавляем просеянную муку. Застелить противень пергаментом.Печь бисквит в разогретой духовке 160-170 градусов до готовности. Готовый бисквит остужаем и делим на желаемое количество коржей.

Для крема : сначала взбить сметану до пышности, затем понемногу добавлять сгущёнку.

Собрать торт и оставить но 4-5 часов, чтобы настоялся. Приятного аппетита.

...