Маринованный болгарский перец

Name: Маринованный болгарский перец
Ingredients: болгарского перца; чеснока; репчатого лука; лавровых листа; душистого перца; оливкового масла; воды; яблочного уксуса; сахара; морской соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#заготовки #соленьяназиму #закуска #наскоруюруку

Ингредиенты

болгарского перца 4-5 шт

чеснока 5 зубчиков

репчатого лука 1 шт

лавровых листа 2 шт

душистого перца 8-10 шт

оливкового масла 4-6 ст. ложек

воды 500 мл

яблочного уксуса 80 мл

сахара 1 ст. л

морской соли 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчите чеснок, лук нарежьте перьями.

В широкой сковороде хорошенько разогрейте масло, разложите перцы и придавите крышкой (сверху можно положить груз). Обжаривайте до темно-коричневого цвета. Затем переверните и также с другой стороны.

Готовый перец переложите в миску и накройте крышкой, дайте пропариться. Не торопитесь мыть сковороду.

По желанию. Очистите перец от кожуры, она очень хорошо снимается. Удалите семена. Перец переложите в подготовленную банку.

Переложите в банку лук и чеснок.

В сковороду влейте воду и доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, душистый перец, сахар, соль и дайте покипеть около 5 минут.

Снимите с огня, добавьте уксус и залейте получившимся маринадом перцы. Закройте банку крышкой и дайте остыть. Готово.

...