Шоколадный чизкейк☕

Name: Шоколадный чизкейк☕
Ingredients: Для основы:; арахиса жареного; муки пшеничной 1 сорта; соли; сахара тростникового (можно белого); масла сливочного (82,5% жир); ванилин; Для начинки:; творога хорошего качества (у меня 10% жир); молока; яйца (С-2); муки рисовой; шоколада горького (у меня 56% какао); сахара тростникового (можно белого); ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#выпечка #активист #зож #десерты #вкуснота

Ингредиенты

Для основы:
арахиса жареного 90 г
муки пшеничной 1 сорта 140 г
соли 1/4 ч ложки
сахара тростникового (можно белого) 20 г
масла сливочного (82,5% жир) 100 г
ванилин по вкусу
Для начинки:
творога хорошего качества (у меня 10% жир) 600 г
молока 100 г
яйца (С-2) 3
муки рисовой 2 ст ложки
шоколада горького (у меня 56% какао) 90 г
сахара тростникового (можно белого) 3 ст ложки
ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: жареный арахис измельчить в кофемолке до состояния муки. К арахису добавить просеянную муку с ванилином, сахар, соль, перемешать. Затем добавить нарезанное кубиками масло сливочное, растереть руками в крошку, замесить тесто, собрать в шар.

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики.

Готовим начинку: взбить в блендере творог, яйца, сахар, ванилин, муку рисовую. Молоко подогреть в микроволновке. В горячее молоко добавить дольки шоколада, хорошо перемешать, чтобы шоколад полностью растворился и сразу же добавить в начинку, ещё раз взбить все в блендере до однородности.

Готовую начинку вылить в форму для выпечки поверх основы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 50-60 (время выпекания зависит от духовки).