Жареная скумбрия с грушей и луком пореем

Лук промыть, нарезать соломкой и обжарить на разогретом масле до золотистого цвета. Выложить в тарелку.

Скумбрию промыть, почистить, удалить голову и хвост. Нарезать на филе и затем на кусочки.

Грушу промыть, разрезать, удалить сердцевину. Нарезать на дольки.

Скумбрию панируем в сухарях, выкладываем на сковороду где готовился лук, по необходимости добавляем растительное масло. Сверху выкладываем грушу, посыпаем специями и солью по вкусу. Сверху выкладываем и разравниваем лук. Закрываем крышкой и жарим на среднем огне. Когда рыба поджарится, переворачиваем, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности. Приятного аппетита.