Плов от мужа

Наливаем в казан масло, чем больше тем лучше, на такое количество примерно почти полный стакан. Накаливаем хорошо. Лук полукольцами закидывает в масло.

Баранина уже идёт кусками. Мясо с костью. Когда лук готов закидывает ее. Хорошо жарит. Затем морковь. Режется брусочками покрупнее. Туда же. Когда все прожарится добавить приправы, соль, перец, чеснок как есть не чищеный.

Залить водой. В зависимости от риса. На наш рис на три стакана мы налили 4 стакана воды. Закипит надо чтобы покипело минут 10. Моем хорошо рис чтобы вода была прозрачная. Выкладываем рис. Не размешивать. Только выровнять рис чтобы вода его покрывала.

Как закипит на маленький огонь. Закрыть хорошо крышкой. Можно сверху мокрое полотенце положить. Бульон когда молите должен быть соленый ТК рис впитает в себя и может получиться не соленое. Минут через 20-25 пробуем рис. Если готов перемешиваем. Выкладываем на блюдо украшаем зеленью. Приятного аппетита!