Торт ананасовый

В яйца добавляем соль и сахар, взбиваем в течение 5-7 минут до густой белой пены. (это очень важный момент- если вы недостаточно взобьёте тесто, оно не получится пышным и воздушным).Сбавляем скорость миксера и вводим мёд, соду гашенную уксусом, перемешиваем аккуратно! Просеиваем муку с ванилином и снова аккуратно перемешиваем недолго, до однородности (лучше это сделать лопаточкой) Пергамент сказываем сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто и равномерно разровнять.

Выпекаем при 180 С до насыщенного золотистого цвета, примерно 15 минут, вынимаем и сразу проходимся ножом по краям формы. Сверху кладём доску или большой поднос и переворачиваем противень на него, отделяем пергамент от бисквита. Охлаждаем и разрезаем на 3 равных коржа. Каждый корж хорошо пропитываем сиропом и наносим крем, затем слой консервированных ананасов. Для пропитки все смешать и прокипятить около 5 минут. Средний корж я пропитываю сиропом с 2-х сторон, чтобы торт был более влажным.

Верхний корж и бока торта также прохожу кремом и украшаю на свой вкус. В данном случае тем, что нашла в холодильнике. Для крема: Масло взбить в течение 3 минут и постепенно, по 1 ст. л. добавить банку сгущенки и щепотку ванилина Торт делать очень быстро, а результат замечательный. Очень - очень вкусно! Готовьте с удовольствием! https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/