Вяленые помидоры на зиму

Name: Вяленые помидоры на зиму
Ingredients: кг помидоры; масла (растительное или оливковое); прованские травы; чеснок; соль и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Попова🌳 ✈️

Если вы не знаете что делать с помидорами, то сделайте вкусную вещь - вяленые помидоры

Ингредиенты

кг помидоры 2
масла (растительное или оливковое) 250 мл
прованские травы
чеснок
соль и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для приготовления вяленых помидоров подойдут некрупные спелые твердые томаты овальной формы. Их мякоть обязательно должна быть суховатой, мясистой. Водянистые и сочные помидоры не подойдут. Помидоры промыть, обсушить салфеткой.

Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку.

Выложить на противень,посыпать травами и переложить чесноком

Отправить в духовку,вялить при температуре 100 градусов,переворачивая каждые два часа. У меня вялились 6 часов.

Пока помидоры сушатся, есть время приготовить масляную заправку. Нагреть рафинированное растительное масло до горячего состояния (не кипятить!), добавить 2 щепотки любимых пряностей, итальянские или прованские смеси трав.

Вяленые помидоры переложить в стерилизованные банки. Банки я стерилизую в микроволновке 1-2 минуты. На дно банок положить пластинки чеснока, затем вяленые помидоры, можно добавить несколько колечек острого перца.

Залить вяленые помидоры ароматизированным маслом. Герметично закрыть крышками. Приятного аппетита!

...