Вяленые помидоры на зиму

Name: Вяленые помидоры на зиму
Ingredients: кг помидоры; масла (растительное или оливковое); прованские травы; чеснок; соль и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Попова🌳 ✈️

Если вы не знаете что делать с помидорами, то сделайте вкусную вещь - вяленые помидоры

Ингредиенты

кг помидоры 2

масла (растительное или оливковое) 250 мл

прованские травы

чеснок

соль и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления вяленых помидоров подойдут некрупные спелые твердые томаты овальной формы. Их мякоть обязательно должна быть суховатой, мясистой. Водянистые и сочные помидоры не подойдут. Помидоры промыть, обсушить салфеткой.

Помидоры разрезать вдоль пополам. Вырезать плодоножку.

Выложить на противень,посыпать травами и переложить чесноком

Отправить в духовку,вялить при температуре 100 градусов,переворачивая каждые два часа. У меня вялились 6 часов.

Пока помидоры сушатся, есть время приготовить масляную заправку. Нагреть рафинированное растительное масло до горячего состояния (не кипятить!), добавить 2 щепотки любимых пряностей, итальянские или прованские смеси трав.

Вяленые помидоры переложить в стерилизованные банки. Банки я стерилизую в микроволновке 1-2 минуты. На дно банок положить пластинки чеснока, затем вяленые помидоры, можно добавить несколько колечек острого перца.

Залить вяленые помидоры ароматизированным маслом. Герметично закрыть крышками. Приятного аппетита!

...