Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с яблоками

Name: Пирожки с яблоками
Yield: 2
Ingredients: Для начинки яблоки в карамели:; Яблока кислых сортов; Сахара; Сливочного масла; Изюма; Соли; Молотой корицы; Для теста (на 20 пирожков):; Муки; Кефира; Молока; Яйцо; Сахара; Соли; Сливочного масла; Свежих дрожжей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🍴 Готовить Просто🏃‍♂️

#выпечка #фотограф

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

286

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для начинки яблоки в карамели:
Яблока кислых сортов 3
Сахара 150 г
Сливочного масла 50 г
Изюма 80 г
Соли 1 щеп.
Молотой корицы 0,5 ч. л.
Для теста (на 20 пирожков):
Муки 500 г
Кефира 100 г
Молока 150 г
Яйцо 1
Сахара 50 г
Соли 0,5 ч. л.
Сливочного масла 100 г
Свежих дрожжей 12 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку: изюм промыть и замочить в кипятке на 15 минут. Яблоки почистить и нарезать мелким кубиком. Сахар растопить до состояния карамели. Убавить огонь и добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить яблоки, корицу и соль, перемешать и томить до мягкости яблок, сок должен испариться, начинка должна быть густой. Дать начинке остыть.

Готовим тесто: В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Добавить 150 грамм муки. Размешать и убрать в теплое место на 20-30 минут.

Далее добавляем к опаре кефир, яйцо, муку, соль, растопленное масло. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вымешиваем тесто, перекладываем в глубокую чашу, сверху смазываем растительным маслом, закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь. Достаем, обминаем, формуем пирожки.

Даем пирожками расстояться минут 35. Смазываем яйцом, выпекаем около 25 минут при 180 градусах. Накрываем полотенцем и даем остыть. Приятного аппетита!

...