Запечённые медальоны из лосося и фасоль в сливках

Стейки рыбы разрезаем на 2 части, получаются 2 полоски. Убираем кожу и кости.

Каждую полоску рыбы сворачиваем и делаем круглый медальончик.

Посыпаем рыбу специями, поливаем оливковым маслом и в духовку при 200 на 20 мин.

Фасоль. Разогреваем оливковое масло в сковороде и засыпаем (не размораживая) туда фасоль.

Солим, перчим фасоль.

Как только вся лишняя влага выпарится и фасоль начнёт поджариваться, заливаем ее сливками (сливок должно быть столько, чтобы фасоль была погружена в них наполовину).

Даём вскипеть сливкам и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даём постоять 5 мин.

Лосось с таким гарниром идеально сочетается.😋😋😋