Рулет «рафаэлло» или «гости на пороге»

Name: Рулет «рафаэлло» или «гости на пороге»
Ingredients: Тесто:; сахара; муки; сухого молока; яйца; соды, гасить уксусом; Начинка:; молока; сахара; соли; Ваниль; растительного рафинированного масла; кокосовой стружки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vik🏃🏻‍♀️

Мой самый любимый рецепт рулета. Когда гости на пороге, а к чаю ничего нет, то этот...

Ингредиенты

Тесто:

сахара 5 ст.л

муки 5 ст.л

сухого молока 5 ст.л

яйца 3

соды, гасить уксусом 1/3 ч.л

Начинка:

молока 75 мл

сахара 50 гр

соли Щепотка

Ваниль 1 гр

растительного рафинированного масла 150 мл

кокосовой стружки 3 ст.ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление крема: берём пластиковый мерный стакан. Наливаем в него молоко, ванилин, сахар, соль, ставим стакан в микроволновку на 30 секунд. Смесь должна быть слегка горячей, но не кипяток. С помощью погружного блендера взбиваем смесь 10 секунд. (С помощью миксера этот крем не получится.

Далее, выливаем все сливочное масло и взбиваем медленно вверх/вниз 10 секунд. Крем быстро густеет на глазах. Готовится также, как и майонез. В конце добавляем 3 ст.л стружки. Ещё 5 секунд перемешиваем массу. Крем рафаэлло готов.

Приготовление теста: в одну большую ёмкость насыпаем муку, сахар, сухое молоко. Перемешиваем до однородной массы. Вбиваем туда 3-4 яйца. Все взбиваем миксером. В конце гасим соду уксусом, добавляем в тесто и перемешиваем.

Противень смазываем растительным маслом и выливаем тесто на противень. Можете положить на низ противни пергамент. Ставим в преждевременно разогретую духовку на 180 С на 10-15 минут. Готовность бисквита проверяем зубочисткой.

Собираем рулет: На горячий бисквит намазываем начинку и быстро сворачиваем в рулет. Сверху украшаем сахарной пудрой. Рулет готов!