Меренга с кунжутом

Name: Меренга с кунжутом
Ingredients: яичных белка; Сахар; кунжута; соли; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Нежный воздушный и благодаря кунжуту полезный десерт. Сколько всего даёт нам кунжут и...

Ингредиенты

яичных белка 2
Сахар по массе в два раза больше белков
кунжута 100 гр.
соли Щепотка
лимонного сока 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим французскую меренгу - белки взбиваем миксером сначала на медленных оборотах, а когда побелеют - увеличиваем скорость и взбиваем до мягких пиков. Добавляем щепотку соли и лимонный сок для стабильности.

Сахар желательно измельчить в пудру. Добавляем во взбитые белки по столовой ложке за раз, продолжая взбивать. В среднем около 5-ти минут. Добавляем кунжут и аккуратно перемешиваем. Можно также добавить ложечку какао при желании. Если жидковато добавляем ещё кунжут, свыше указанного количества.

На пекарскую бумагу или силиконовый коврик наливаем чайной ложкой нашу меренгу на некотором расстоянии друг от друга, так как она увеличится в размере и расплывется немного. Выпекаем в разогретой до 150 гр. духовке 10 мин. Затем убавляем температуру до 100 гр. и сушим ещё час. Меренга очень хрупкая, но просто тает во рту!😋😋😋