Тарт Татен

Name: Тарт Татен
Ingredients: сливочного масла; соли; муки; холодной воды; желток; сахара; яблок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария🏃‍♂️ ✈️

В ингредиентах не указываю мороженое, но эта французская выпечка подаётся с шариком...

Ингредиенты

сливочного масла 120 гр

соли Щепотка

муки 250 гр

холодной воды 3 ст л

желток 1

сахара 3 ст л

яблок 1 кг

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В просеянную муку крошим холодное масло, соль, сахар, желток, начинаем вымешивать, вводим воду и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 20 минут. Яблоки очистить от кожуры и надрезаться крупными дольками. Выложить на дно формы, у меня 24 см, присыпать корицей. Поставить яблоки в духовку на 25-30 минут. Раскатать тесто и после выложить поверх яблок, сделать несколько дырок вилкой в тесте и выпекать ещё 25 минут.

Тарт Татен - это пирог наизнанку, поэтому вытащив его из духовку, возьмите тарелку или блюдо накройте форму с пирогом и переверните сверху вниз так, чтобы тарелка была снизу, а пирог вышел из формы и яблоки стали верхом пирога. Не снимайте сразу форму, пирог может развалиться.