Свинина под овощами

Картофель очищаем,промываем и режем кружочками. Лук мелко крошим,морковь и кабачок трём на терке. Чеснок измельчаем,помидоры режем кубиками.

Свинину промываем,режем тонкими ломтиками. Лук,морковь и чеснок обжариваем на растительном масле. Далее добавляем помидоры и отжатый кабачок. Перемешиваем и жарим 5-7 мин. Далее добавляем соль,специи и томатную пасту. Тушим 5-7 мин.

На смазанную растительным маслом пергаментную бумагу выкладываем картофель кружочками немного внахлест,солим,перчим,добавляем копчёную паприку и итальянские травы. Сверху кладём Мясо ломтиками,также солим и добавляем специи,сверху сеточкой майонез.

Далее кладём тушеные овощи сеточкой майонез затем снова Мясо,соль и специи,сеточкой майонез.

Затем выкладываем картофель кружочками,чтобы полностью закрыл Мясо и майонез сеточкой.

Второй стороной пергаментной бумаги накрываем все,закрепляем края,выкладываем в противень и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Далее вынимаем посыпаем сверху тертым сыром и убираем в духовку ещё на 8-10 мин.

Вкусное и необычное блюдо готово!!!