Картофельные биточки с куриным филе

Куриные шарики с филе. я часто делаю, не сложно и вкусно. Сейчас решила добавить пюре и запечь с сыром, если понравиться буду так готовить и без гарнира можно обойтись. Получились биточки аппетитными и вкусными, хотя я и волновалась, что может быть не вкусно. Зря волновалась, люблю экспериментировать. 1. Картофель отвариваем, сливаем воду и тщательно разминаем толкушкой.

2. Филе промываем водой, просушиваем, отбиваем и разрезаем на кусочки.

3. Лук очищаем, промываем водой, измельчаем и пассеруем на сливочном масле.

4. Яйца тщательно растираем.

5. Соединяем все подготовленные продукты, кроме сыра, добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо размешиваем.

6. Противень смазываем сливочным маслом. С размешанной массы формуем биточки, обваливаем в муке или сухарях и укладываем на противень.

7. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 С до готовности.

8. Перед окончанием запекания посыпаем тертым сыром или нарезанным на тонкие полоски. Когда сыр расплавится, вынимаем с духовки и посыпаем зеленью. Подаем биточки со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!