Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свекольный суп (Зупа Буракова)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Этот рецепт пришел из Прикарпатья. Это не что иное, как свекольный суп. Его подают как...
1 ч 20 мин
2 порции
Ингредиенты
- Свекла 6 шт
- Сметана 50-100 г
- Масло растительное 30 г
- Уксус винный 20 г
- Сахар 20 г
- Лавровый лист 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень - для подачи
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
4 свеклы запекаем до готовности. Для этого свеклу хорошо помыть срезать хвостики сбрызнуть оливковым маслом завернуть в фольгу и запечь примерно 1 час в духовке при температуре 180-200 градусов.
2
Еще одну-две сырые свеклы, очистив, трем на крупной терке Выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом. Посыпаем сахаром, через пару минут вливаем винный уксус, карамелизируем около 5 минут.
3
Запеченную свеклу очищаем, измельчаем блендером до однородного пюре и смешиваем со сметаной. Потом разводим кипящей/питьевой водой или бульоном, приправляем по вкусу специями и прогреваем до желаемой температуры.
4
Перекладываем в тарелку. В центр супа-пюре добавляем горку тушеной свеклы, украшаем сметаной и зеленью. Для остроты суп приправляют хреном, имбирем, лимоном. Зупа буракова готова. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99546
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
