Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Yield: 1 рулет
Ingredients: Основа :; яичных белков; соли; сахар; Крем :; сливки 33%; сгущенное молоко; маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#десерты #кчаю Хлопотный в плане долгого взбивая и поиска жирных сливок (не в...

1 рулет

Ингредиенты

Основа :
яичных белков 5
соли Щепотка
сахар 250 г
Крем :
сливки 33% 150 г
сгущенное молоко 50 г
маскарпоне 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки с солью взбить на низкой скорости до пены, затем увеличить скорость до максимальной (у меня 12) и взбить до пиков. Добавить сахар. Взбить до густой плотной массы. Противень застелить пергаментом и выложить массу, распределить по всему противню равномерно.

Выпекать сначала при 150 градусах 15-20 минут, затем убавить до 110 и печь еще 15 минут.

После выпечки накрыть пергаментом! и оставить остывать. Перевернуть. Снять пергамент, на котором выпекался корж. Смазать кремом (сливки, сгущенное молоко и творожный сыр взбить до густоты). Свернуть в рулет, снимая второй пергамент. Убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь. Приятного чаепития!

...