Пирог "Хризантема" с фаршем и сыром

Готовим начинку. В фарш добавьте томатную пасту и горчицу. Посолите, поперчите и добавьте розмарин. Хорошо перемешайте. Отдельно натрите твердый сыр на крупной терке.

Стол подпылите мукой, чтобы тесто не прилипало. Тесто должно быть толщиной примерно в 3 мм и стаканом вырезать круги. На каждый круг выложить фарш, а также на другие круги щепотку сыра. Каждый круг складываем пополам, как вареник, и еще раз пополам. Концы защипнуть.

В форму положить смазанную маслом пергаментную бумагу, чтобы потом легко достать готовый пирог. И выкладывать готовые лепестки по кругу, как можно плотнее друг ко другу. Для середины пирога делаем розочку(можно и без нее). На 3 половинки кругляшков кладем фарш, выкладываем их внахлест.

Начинаем с конца сворачивать рулетиком. Получается розочка, ставим ее в середину пирога. Затем смазываем взбитым яйцом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый пирог нужно будет смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Можно масло не растапливать, а просто поддеть его вилкой и пройтись им по горячему пирогу, оно растает. Мясной пирог готов, приятного аппетита!;-)