Рагу из индейки

Для начала подготовим все ингредиенты, чистим овощи.

Затем нарезаем индейку, очищенный картофель, морковь, лук. В рагу предпочитаю не слишком мелко, нравится когда достаточно ощутимые кусочки мяса и картофеля.

В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, немного ждём, пока масло подогреется, после чего добавляем лук и морковку, и на среднем огне некоторое время пассеруем, до прозрачности лука, добавляем куркуму примерно пол чайной ложки.

Затем добавляем индейку и немного огня и обжариваем птичку до белого (готового) цвета, время от времени уделяя ей внимания и помешивая. Примерно 10 мин.

К индейке добавляем картофель и майонез или сметану, смешанную с водой. Рассчитываем воду таким образом, чтобы она почти покрывала данные ингредиенты. Добавляем душистый перец, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь, на 20 мин.

Теперь пришло время добавить бельгийскую смесь. Быть может у вас будет свежая цветная капуста или брокколи- тогда ещё лучше)) я предпочитаю такие овощи в состоянии al dente, когда они сохраняют свою естественную упругость. Поэтому добавляем нашу смесь вкупе с мелко порубленным чесноком, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим ещё 5-7 мин.

В конце добавляем сладкий и чёрный молотый перец, солим, и даём настояться вкуснейшему рагу ещё минут 10, после чего, украсив зеленью 💫можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!!!😊