Чахохбили

Name: Чахохбили
Ingredients: Тушка цыпленка; большой помидор; луковица; перец болгарский; томатной пасты; Молотый кориандр; шафран или хмели-сунели; перец Чили, соль; фиолетового базилика; Кинза или петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Любимова🌱🌳

Ингредиенты

Тушка цыпленка 1,5 кг
большой помидор 1 (300 гр)
луковица 1 (150 гр)
перец болгарский 1 (100 гр)
томатной пасты 1 чайная ложка (30-40 гр)
Молотый кориандр 2 гр
шафран или хмели-сунели 5 гр
перец Чили, соль по вкусу
фиолетового базилика 3 веточки
Кинза или петрушка 4 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу разделать на порционные куски, кожу снять. Из хребта сварить бульон.

Пожарить лук, добавить том пасту. Когда будет лук готов добавить курицу, обжарить. Следующий пойдет в сотейник помидор и перец. Добавляем чеснок, если чеснок не молодой убираем сердцевину (росток) Заливаем куриным бульоном, так чтобы покрыл полностью курицу.

Тушить под крышкой минут 30 на среднем огне. Когда 1/3 жидкости выпарится, добавляем специи и оставляем ещё на 10 минут. Жидкость должна выпарится еще. Перед подачей добавляем зелень. Базилик обязателен. Приятного аппетита😘

...