Жареная Картошечка по - закарпатски

Очистить картофель, и положить его минут на 15 в холодную воду, чтобы избавится от лишнего крахмала.

Затем «настругать» замороженное домашнее сало, в сковороду наливаем растительное масло и добавляем сало.

Томим сало на медленном огне до прозрачного и хрустящего состояния. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.

Картофель режем тонкими кружочками, добавляем в сковороду и увеличивая огонь до среднего жарим картофель.

Через десять минут картошку посыпаем луком и хорошо перемешиваем, посолив и поперчив перемешиваем ещё раз.

Доводим наш картофель до румяной корочки, и засыпаем мелко нарезанным зубчиком чеснока, и наш картофель по-закарпатски готов 😋.

Подаём нашу картошечку присыпанную зеленью, а к ней на стол ставим вкусняшки, заготовленные на зиму 🙈, мммммм пальчики оближешь 👌🏻

Приятного аппетита!!!💖