Острая паста с креветками в томатном соусе

Паста должна быть хорошо aldente когда ты будешь её смешивать с соусом, так она впитает все вкусы. От этого и надо отталкиваться при выборе времени для варки макарон. Соус готовиться минут за 5-7.

Креветки надо быстро обжарить на хорошо разогретой сковородке. Посоли и поперчи. За минуту до готовности (а креветки жарятся в принципе пару минут) надо добавить нарезанный чеснок и чили. Чуть позже цедру половины (+/-) лимона и сок его же 1/3. По желанию можно добавить белого вина.

Далее - томатный сок. Как закипит - клади приваренную пасту. И варить до готовности пасты.

Готово, когда готовы макароны. Их надо выложить на тарелку и залить соусом. Логично освежить зелень и украсить томатами черри. Сыр мне кажется лишнем, но, если в нем есть необходимость - пожалуйста.

На моем канете есть видео версия этого рецепта! https://youtu.be/IVZ9hC1d3kI