Творожный чизкейк без выпечки

Для основы измельчить печенье в блендере и смешать с размягченным маслом. Выложить на дно формы и равномерно распределить. Можно поставить в холодильник, пока готовите творожную смесь.

Творог смешать с сахаром и 1 ст. молока в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Высыпать 20 гр. желатина в сухую чистую кастрюлю, к желатину тонкой струйкой влить 1 ст. молока, посмоянно помешивая. Довести смесь желатина и молока до кипения и сразу убрать с огня. Дать остыть, главное, чтобы смесь не начала застывать.

Желатиновую смесь добавить к творогу и хорошо перемешать.

Творожную смесь влить в форму и отправить в холодильник на 4 часа.

10 гр. желатина растворить в 100 мл. воды и добавить 150 мл. клубничного сиропа (сливаем сироп из клубгичного варенья). Довести смесь до кипения и сразу убрать с огня, остудить.

Вылить клучничную смесь (главное, чтобы она не была слишком горячей) на уже застывший чизкейк и отправить в холодильник ещё на час.