Кальмар фаршированный овощами

Name: Кальмар фаршированный овощами
Ingredients: Кальмар; Цукини или кабачок; Перец болгарский; Морковь; Лук репчатый; Сыр; Масло растительное для жарки; Соль, перец и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Малова🌳

Ингредиенты

Кальмар

Цукини или кабачок

Перец болгарский

Морковь

Лук репчатый

Сыр

Масло растительное для жарки

Соль, перец и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушку кальмара моем и вынимаем внутренности. Кастрюлю с водой ставим на огонь. После закипания опускаем кальмара в воду на 1-2 мин. Затем вынимаем и очищаем шкурку. Пока тушка остывает (для удобства фаршированная) готовим начинку.

Овощи моем, чистим. Цукини режем небольшим кубиком. Морковь и перец - соломкой. Лук нарезать четверть кольцами. Обжариваем все ингредиенты на растительном масле до полуготовности, добавляем соль, перец чёрный. Я добавляю ещё мускатный орех, кориандр и прованские травы.

В остывшую начинку можно добавить немного майонеза, сметаны или натурального йогурта по вкусу. Начиняем тушку кальмара и посыпаем натёртым сыром.

Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, минут на 20. Приятного аппетита!