Суп с индюшинными фрикадельками

Ставим кипятить воду на бульон, сами пока займёмся фрикадельками.

На сухой тефлоновой сковороде поджариваем фрикадельки с каждой стороны, как только они поджарились-кидаем в кипящую воду.

Чистим лук и морковь. Режем пополам, морковь можно приехать 1:3, оставив меньшую часть для зажарки.

Бульон с фрикадельками прокипел минут 20-25. Сливаем бульон. Наполняем кастрюлю новой, холодной водой. Снова ставим на плиту.

Половину очищенного лука и 2/3 целой моркови кидаем в бульон. Другие, оставшиеся часом лука нарезаем мелким кубиком, 1/3 часть моркови трём на терке. Соединяем, отправляем на сковороду и обжариваем. Сыпем специи.

Как только бульон закипел и прокипел 15 минут, добавляем в бульон зажарку. Варим ещё минут 5-10.

Очищаем картофель. Нарезаем мелким кубиком. Я разрезала картофель на 3 части вдоль и на 3-4 поперёк. Кидаем в бульон.

Вытаскиваем из бульона целые лук и морковь. Варим до готовности картофеля.

Кидаем вермишель, варим ещё 3-4 минуты. Супчик готов!