Хинкали "Самые вкусные"

Name: Хинкали "Самые вкусные"
Ingredients: муки; яйцо; кипятка; соли; растопленного сливочного масла; говядины; крупная луковица; молока; Петрушка; соли; кориандра молотого; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Ревус ✈

Обалденный рецепт! Очень вкусно! #горячее #мужскаякухня #вторыеблюда #мясо...

Ингредиенты

муки 3 стакана

яйцо 1

кипятка 1 стакан

соли 1/4 ч.л.

растопленного сливочного масла 1 ст.л.

говядины 800 гр

крупная луковица 1

молока 100 мл

Петрушка

соли 3/4 ч.л.

кориандра молотого 3/4 ч.л

чеснока 5-6 зубчиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: Просеиваем муку, в нее добавляем яйцо и растопленное масло, перемешиваем. Получится достаточно сухая масса. Кипятим стакан воды с солью. Вливаем кипяток в муку и хорошо перемешиваем лопаткой. Когда тесто чуть остынет при перемешивании, продолжаем руками. Разминаем тесто около 4-5 минут. Накрываем, даем отдохнуть 30 минут.

Говядину прокручиваем в мясорубке с луком. Добавляем соль, молотый кориандр, молоко, чеснок из пресса, мелко рубленную петрушку. Перемешиваем.

Далее лепим хинкали. Раскатываем кусочек теста, укладываем в середину начинку и начинаем собирать края теста, чтобы получился мешочек. Очень важно слепить плотно, чтобы сок потом не вытекал во время варки.

Варить около 15 минут после закипания, чтобы "хвостик" проварился. Тесто очень эластичное, не рвется при варке.

Подавать со сливочным маслом и сметаной.

...