Домашние котлетки с пряной картошечкой

Name: Домашние котлетки с пряной картошечкой
Ingredients: мясного фарша; белой булки; луковица; чеснока; Молоко для замачивания булки; Соль, перец -; розмарина; Растительное масло для жарки; манной крупы; укропа и петрушки; яйца; некрупного картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Смирнова (Катиева) 🏃‍♂️

Захотелось что нибудь этакого ... Простого и домашнего... Поэтому у меня сегодня на...

Ингредиенты

мясного фарша 700 гр

белой булки 2 куска

луковица 1

чеснока 5 зубчиков

Молоко для замачивания булки

Соль, перец - по вкусу

розмарина Веточка

Растительное масло для жарки

манной крупы 100 гр

укропа и петрушки Пучок

яйца 2

некрупного картофеля 1 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала - котлетки. Фарш может быть любой, у меня свино-говяжий, собственного приготовления... Булку замочить в молоке. Лук мелко порезать, 3 зубчика чеснока пропустить через пресс, немного зелени мелко порезать.

Отжать размокшую булку, добавить её в фарш, туда же добавляем нарезанный лук, чеснок, 2 яйца, зелень, всё хорошо вымешиваем.

Формируем небольшие котлетки, для панировки я беру манку, она мне больше нравится, чем панировочные сухари. В манку можно также добавить любую приправу. Жарим котлетки до румяной корочки.

Пока жарятся котлеты, поставим отварить картофель "в мундире", лучше брать мелкий, удобнее будет обжаривать потом.

Готовый картофель очищаем. В сковороду наливаем растительное масло, мне нравится оливковое, можно при желании добавить кусочек сливочного масла. Добавляем 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, веточку розмарина, можно немного сухого перца чили. Масло пропитается специями, и можно выкладывать картофель. Соль, перец - по вкусу.

Обжариваем картофель на среднем огне, постоянно помешивая. При подаче - посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

...