Русская кухня Котлеты

Домашние котлетки с пряной картошечкой

Name: Домашние котлетки с пряной картошечкой
Ingredients: мясного фарша; белой булки; луковица; чеснока; Молоко для замачивания булки; Соль, перец -; розмарина; Растительное масло для жарки; манной крупы; укропа и петрушки; яйца; некрупного картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Смирнова (Катиева) 🏃‍♂️

Захотелось что нибудь этакого ... Простого и домашнего... Поэтому у меня сегодня на...

Ингредиенты

мясного фарша 700 гр
белой булки 2 куска
луковица 1
чеснока 5 зубчиков
Молоко для замачивания булки
Соль, перец - по вкусу
розмарина Веточка
Растительное масло для жарки
манной крупы 100 гр
укропа и петрушки Пучок
яйца 2
некрупного картофеля 1 кг

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала - котлетки. Фарш может быть любой, у меня свино-говяжий, собственного приготовления... Булку замочить в молоке. Лук мелко порезать, 3 зубчика чеснока пропустить через пресс, немного зелени мелко порезать.

Отжать размокшую булку, добавить её в фарш, туда же добавляем нарезанный лук, чеснок, 2 яйца, зелень, всё хорошо вымешиваем.

Формируем небольшие котлетки, для панировки я беру манку, она мне больше нравится, чем панировочные сухари. В манку можно также добавить любую приправу. Жарим котлетки до румяной корочки.

Пока жарятся котлеты, поставим отварить картофель "в мундире", лучше брать мелкий, удобнее будет обжаривать потом.

Готовый картофель очищаем. В сковороду наливаем растительное масло, мне нравится оливковое, можно при желании добавить кусочек сливочного масла. Добавляем 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, веточку розмарина, можно немного сухого перца чили. Масло пропитается специями, и можно выкладывать картофель. Соль, перец - по вкусу.

Обжариваем картофель на среднем огне, постоянно помешивая. При подаче - посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!

...