Бабушкин хворост

Добавляю в кефир соду, жду пока она погаситься,после чего добавляю все остальные ингредиенты. Замешиваю эластичное тесто и разделяю его на части. Каждую часть раскатываю толщиной примерно 0,5 см. и нарезаю на полоски где-то 2,5см/7см. По центру каждого прямоугольника делаю надрез и через него выворачиваю тесто (1-2 раза).

Жарю на раскаленном растительном масле в глубокой сковороде, с обеих сторон, примерно по 3 минутки.

На дно блюда выстилаю несколько слоев бумажного полотенца. (для излишков масла). Выкладываю хворост на "бумажную перину" и даю немного остыть.

Каждый слой хвороста присыпаю сахарной пудрой. Если не давать остывать, и посыпать сразу, то пудра будет таять, и если тесто не слишком сладкое, то пудры побольше, ну или наоборот. Тут уже на любителя)