Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с курицей и грибами

Name: Заливной пирог с курицей и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порции
Ingredients: Кефир или любой кисло-молочный продукт; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Разрыхлитель теста; Грибы; Лук репчатый; Куриное филе (вареное); Чеснок; Соль; Сахар; Кунжут; Масло растительное; Зелень (сухая или свежая); Перец красный жгучий

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Лисичкина

👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Этот пирог универсален, его можно есть во время любого приёма пищи, вместо хлеба и как...

1 час

6 порции

Ингредиенты

Кефир или любой кисло-молочный продукт 300 мл
Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 2 шт
Разрыхлитель теста 1 ч. л
Грибы 200 г
Лук репчатый 1 шт
Куриное филе (вареное) 200 г
Чеснок 2 зуб
Соль
Сахар 1 ч. л
Кунжут 2 ст. л
Масло растительное 2 ст. л
Зелень (сухая или свежая)
Перец красный жгучий 1/4 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём грибы, лучше лесные, но за неимением можно и шампиньоны. Грибы можно брать любые: свежие, вареные, мороженные. У меня предварительно отваренные и замороженные подосиновики. Кладём грибы на сковороду, выпариваем жидкость, добавляем растительное масло и обжариваем около 10 минут.

Добавляем мелко-порезанные лук и чеснок, перемешиваем. Обжариваем 2 минуты.

Добавляем порезанное отваренное куриное филе, перемешиваем.

Кладём по вкусу соль, сухую или свежую зелень, красный жгучий перец. Перемешиваем. Отставляем начинку остывать.

Готовим тесто. В ёмкость для взбивания кладём яйца, соль, сахар, слегка взбиваем.

Добавляем кефир, перемешиваем.

Насыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем лопаткой. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.

Берём удобную форму. По необходимости смазываем маслом. Наливаем половину теста.

Остывшую начинку кладём на середину.

Заливаем оставшимся тестом. Посыпаем кунжутом, у меня чёрный. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем до подрумянивания и готовности около 40 минут.