Кальмары жареные с перцовой пастой

Name: Кальмары жареные с перцовой пастой
Ingredients: кальмаров в брикетах по 1 кг; крупных луковицы; Масло подсолнечное и кунжутное; ст.ложка перцовой пасты; Молотый кунжут (если есть); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Кравченко 🏃‍♂️

Почти каждые выходные мой любимый делает кальмары. Это его рецепт, я только чищу лук и...

Ингредиенты

кальмаров в брикетах по 1 кг 2 упаковки

крупных луковицы 2

Масло подсолнечное и кунжутное

ст.ложка перцовой пасты 1/2

Молотый кунжут (если есть)

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары разморозить и почистить изнутри, снять плёночку. Помыть и порезать на кружочки в 1 см. Почистить лук и нарезать кружочками. Поставить сковороду на плиту, налить подсолнечное масло. Когда масло нагреется положить лук и прикрыть крышкой.

Когда лук немного размягчится засыпать кальмары и закрыть крышкой. Оставить тушиться под крышкой пока не выйдет жидкость. Воду аккуратно слить, а кальмары посолить, добавить кунжутного масла и перцовую корейскую пасту. Тщательно перемешиваем и жарим при открытой крышке несколько минут, периодически помешивая. Добавляем молотый кунжут, перемешиваем, ждём ещё несколько минут и выключаем.

После того как кальмары выпустили всю жидкость они почти готовы, поэтому постарайтесь их не пережаривать, чтобы оставались мягкими. Приятного аппетита! Перцовую пасту можно заменить молотым красным перцем или любым другим острым соусом для морепродуктов! Подаем с рисом!

...