Маковый бисквит

Если у вас стационарный мощный миксер, то выкладываем яйца в дежу миксера и начинаем взбивать, добавляем соль через полминуты и затем сахар и взбиваем все на высокой скорости до пышной светлой массы. Если ручной миксер, то нужно отделать белки от желтков и сахар делить пополам и добавлять половину сахара к желткам и половину к белкам и взбивать по отдельности желтки с сахаром и белки с сахаром.

Затем постепенно вводим мак во взбитую яичную массу и аккуратно перемешиваем и затем постепенно вводим просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, пытаясь сохранить всю воздушность. Духовка должна быть разогрета к этому моменту до 180 °С

3 формы смазываем маслом и на дно кладем пергаментную бумагу. Тесто делим на три части на весах в трёх формах. Если нет трёх одинакового размера форм, то тесто делим поровну на 2 формы. Выпекаем около 35-40 минут в трёх формах диаметром 16-18 см, если в двух, то время выпечки может увеличится до 45-50 минут.

Даём остыть бисквитам в формах 10 минут, а затем переворачиваем на решетку, вынимаем формы и даём полностью остыть. Разрезаем каждый бисквит на 2 части и в итоге получаем 6 коржей. Пропитка любая и ваш любимый крем. Торт получается нежным и очень вкусным ! Всем приятного аппетита.

Https://www.youtube.com/watch?v=leBWXXEnoKw