Чуду с тыквой

Натереть тыкву на крупной терке, на сковородку налить масло, добавить тыкву. Помешивая тушим тыкву(пока не испарится влага). Можно добавить немного сахара или мед, это уж кто как любит. Я готовила просто тыкву. Выложить в миску и остудить.

Заменить тесто вода+соль+мука(тесто как на вареники). Тесто можно заменить потуже, чтобы выдержало влажную начинку. Оставим минут на 15 отдохнуть. Затем перемесить, разделить на две части, рассказать и смазать поверхность растительным маслом, скрутить рулетики и отложить в сторонку. Точно так же поступил со второй частью. Лежит еще 20 минут. Разделываем рулет на куски, примерно из одного рулетика получится 4-5 кусочка.

Раскатываем кусочек теста до 3 мм, выкладываем начинку и закрываем как обычный пирожок. Затем подпылить мукой и аккуратно(без фанатизма) с какой раскатываем пирожок потоньше, следить чтобы тесто не порвалось.

Разогреваем сковородку на среднем огне, уменьшаем огонь и выкладываем наш пирожок. Накрываем крышкой. Как только поджарится подрумянится с одной стороны, перевернем на другой бочек.

Готовые чуду можно смазать сливочным маслом или оставить натуральными. Это опять же, на любителя. Приятного аппетита, буду очень рада, если понравится блюдо вашим родным.