Куриный суп с сырными клёцками в мультиварке

Чистим и мелко нарезаем луковицу.

Включаем мультиварку на режим «Жарить» на 25 минут. Наливаем масло и к нему добавляем лук. Жарим 5 минут.

За это время (если у нас бёдрышки, разрезаем каждое напополам) моем и освобождаем от кожи (по желанию) курочку и через 5 минут добавляем к луку. Перемешиваем и жарим 15 минут, периодически помешивая.

Пока обжаривается курица, режем помидор и очищенный болгарский перец. Помидор я нарезаю кубиками, а перец - полосочками. Спустя 15 минут добавляем овощи к курице и жарим ещё 10 минут.

За это время чистим и крошим картофель, а спустя 10 минут добавляем его к курице с овощами.

Заливаем 2 литра воды, солим. Я сыплю сразу 3 ч. л. соли, ведь досолить можно всегда. Выбираем режим «Суп» (1 час) и закрываем крышку.

Пока варится суп, готовим клёцки. Для этого сыр трём на средней тёрке, к нему добавляем размягчённое масло, муку, желток и укроп.

Сначала замешиваем силиконовой лопаткой, а когда наши ингредиенты между собой немного соединятся, домешиваем руками. Ставим в холод на 10 минут.

Пока суп варится, тесто охлаждается, чистим и пропускаем через пресс чеснок.

Достаём тесто из холодильника и начинаем лепить наши клёцки. Для этого от теста отщипываем кусочек и скатываем шариком. Не стоит делать клёцки большими - в супе они вырастут и есть их будет неудобно.

У меня получается 28 штучек.

За 15 минут до окончания режима «Суп» открываем крышку и закладываем клёцки, чеснок и зелень. Крышку закрываем и ждём 15 минут, когда мультиварка позовёт нас обедать.

Клёцки самостоятельно всплывают, поэтому в помешивании необходимости нет.

Спустя 15 минут сервируем стол и наслаждаемся ароматным и сытным супчиком!