Брускетта с гуакамоле и яйцом пашот

Ломтик хлеба просушить на а/п сковороде без масла с обеих сторон по минуте. Готовый хлеб натереть зубчиком чеснока с двух сторон. Приготовить гуакамоле: для этого авокадо порезать на половинки, вынуть косточку, а мякиш изъять ложкой и переместить в мисочку 😉и размять в пюре вилочкой.

Добавить помидор, порезанный кубиком, французскую горчицу, рубленную зелень, по вкусу соль, смесь перцев и сок лимона или лайма. Все перемешать. Эту смесь переложить на ломтик хлеба. Осталось сварить яйцо пашот. Есть разные способы приготовления (в пакете; с уксусом и т. д.). Уксуса у меня не оказалось. Я сварила без уксуса на среднем огне.

Для этого вскипятила небольшое количество воды, сделала воронку и вылила яйцо, убавила огонь до среднего и варила 3,5 минуты. Правда белок растрепался 🤓, но на вкус это не повлияло. Как сварить в пакете, можно найти в моих рецептах. Яйцо пашот уложить сверху и красиво его надрезать 😉. Приятного вам завтрака или перекуса. 😘