Печёночный паштет

Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить.

Печень помыть, удалить все плёнки и добавить к обжаренным овощам. Жарить минут 5-7, постоянно помешивая. Посолить, поперчить по вкусу.

Далее в сковороду налить полстакана кипятка, накрыть крышкой и тушить ещё минут 10, не забывая перемешивать.

Готовой печени с овощами дать практически полностью остыть. Далее измельчаем в блендере до состояния пюре.

В готовое печеночное пюре добавить размягченное масло (заранее вытащить из холодильника) и снова все хорошо взбить.

Готовый паштет убрать на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. Утром намазываем на свежий хлебушек и наслаждаемся. Приятного аппетита!