Торт из безе с кремом

Отделить белки от желтков, взбить белки до пены. Она должна стоять. Можно блендером или венчиком. Важно: в белки не должна попасть вода, яйца должны быть недельной свежести, лучше охлажденные

Постепенно вбить сахар в белки. Начинать по чайной ложке, потом можно увеличить разовое добавление. Можно вместо сахара использовать пудру.

Сформировать безе нужного размера. Выпекать в духовке при 100-120 градусах 60-90 минут.

Готовим крем. Взбиваем масло, хорошо, до воздушной массы. По немного добавляем молоко. Следим, чтоб молоко не отбило водой. Тут главное хорошие ингредиенты. Молоко советую коровка из Кореновки. Пробуем по вкусу на сладость. Необязательно использовать всю банку молока.

Формируем торт, смазывая безе кремом. Форма может быть любая. Например, из бумаги можно сделать конус и туда выложить безе. Потом конус бумажный снимаем и получаем торт в виде башни.