Чизкейк🥧

Name: Чизкейк🥧
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: слив. сыр (Виолетта); сливки 33%; печенье; слив масло; яйца; сахар (2 ст. л. для песочной основы); Лимон (цедра); ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Танюшка Шеина 🌳

Чудесный десерт, необычный вкус, всем рекомендую👍 #марафон4 #выпечка #мама...

2 ч

Ингредиенты

слив. сыр (Виолетта) 450 гр.
сливки 33% 150 гр.
печенье 200 гр.
слив масло 150 гр.
яйца 3
сахар (2 ст. л. для песочной основы) 150 гр.
Лимон (цедра)
ванильный сахар 1 п.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать яйца с сахаром до объединения, добавить натертую на мелкой терке цедру лимона и ванильный сахар.

Яичную массу смешать со слив. сыром (не долго), добавить сливки и перемешать до объединения (не взбивать).

Готовим основу под чизкейк. Печенье измельчаем блендером, но не очень мелко. Соединяем крошку с размягченным слив. маслом и сахаром (2 ст. л.). Получаем мягкую массу.

Берем разъемную форму (21-23 см), застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем основу и формируем бортики и утрамбовываем дно. Ставим в духовку на 12-15 мин, в разогретую до 170 градусов.

Готовим чизкейк. На песочную основу форму наливаем сливочно-сырную массу. С внешней стороны разъемную форму необходимо обернуть фольгой до верха.

На противень ставим форму и наливаем в него воду, фольга в данном случае спасает форму от воды (готовим чизкейк на водяной бане). Выставляем температуру 150 градусов, томим 1 час 30 мин. У готового чизкейка серединка чуть подрагивает.

Даем чизкейку постоять в духовке с приоткрытой крышкой.

Вынимаем чизкейк из духовки, даем остыть, ставим в холодильник на ночь.

Раскрываем разъемную форму (аккуратно), кладем на блюдо. Украшаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита! 😋👌

...