Выпечка Пирог

Пирог с арахисовым маслом и шоколадом

Name: Пирог с арахисовым маслом и шоколадом
Ingredients: Основа:; печенья с шоколадно-ореховой начинкой или печенье "Орео"; соленого арахиса; сливочного масла (мне этого количества было мало, брала 60 гр); Начинка из арахисового масла и шоколада:; сливочного сыра комнатной температуры (я брала "Маскарпоне"); сахарной пудры; арахисового масла комнатной температуры; молочного шоколада; сливок для взбивания; Ганаш:; молочного шоколада; темного шоколада; сливок для взбивания; Топинг:; соленого арахиса; молочного шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

Основа:
печенья с шоколадно-ореховой начинкой или печенье "Орео" 200 гр
соленого арахиса 75 гр
сливочного масла (мне этого количества было мало, брала 60 гр) 30 гр
Начинка из арахисового масла и шоколада:
сливочного сыра комнатной температуры (я брала "Маскарпоне") 200 гр
сахарной пудры 40 гр
арахисового масла комнатной температуры 190 гр
молочного шоколада 100 гр
сливок для взбивания 180 мл
Ганаш:
молочного шоколада 50 гр
темного шоколада 50 гр
сливок для взбивания 6 ст.л.
Топинг:
соленого арахиса 50 гр
молочного шоколада 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть духовку до 175-180 градусов В кухонном комбайне измельчить печенье и орехи в крошку. Добавить сливочное масло, перемешать (масса получается практически сухой). Распределить массу по разъемной форме для выпечки, формируя дно и бортики. Выпекать основу 10 мин, а затем полностью охладить. В миске взбить сливочный сыр и сахарную пудру до образования однородной воздушной массы. Добавить арахисовое масло и взбить еще раз.

Растопить молочный шоколад на водяной бане и остудить, чтобы он стал чуть теплый. Добавить шоколад в сырно-арахисовую массу и вбить до однородности. Взбить сливки до образования воздушной, но не слишком плотной массы и добавить их к крему. Выложить начинку на основу, разровнять ее поверхность. Убрать пирог в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Для ганаша оба вида шоколада сложить в миску. Разогреть сливки, не доводя до кипения. Влить сливки к шоколаду и оставить секунд на 30. Затем массу тщательно перемешать, пока ганаш не станет нежным и однородным. Дать остыть до комнатной температуры и выложить на пирог. Украсить пиро шоколадной стружкой и арахисом.

...