Тыквенный суп пюре со сливками🎃

Очистить тыкву и картофель. Нарезать хаотично на кусочки, в кастрюлю залить водой так чтобы овощи были покрыты на 2/3. Довести до кипения, снять пенку. И варить 15 минут.

Пока овощи варятся. Почистить и нарезать лук. Обжарить лук до золотистого цвета. В конце добавить измельченный чеснок. И перемешать.

Переложить луковую массу к овощам в кастрюлю. Посолить добавить специи (у меня карри и куркума). Положить масло сливочное.

Всю массу взбить блендером до пюреобразной массы. Если получилось густо, разбавьте кипятком или бульоном. Поставьте пюре на огонь и доведите до кипения

Суп-пюре готов. Подавать со свежей зеленью и сливками.