Восточная кухня Манты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Манты 🥟 с тыквой

Name: Манты 🥟 с тыквой
Yield: 2
Ingredients: Говядины; Тыквы; Луковицы; Муки; Яйцо; Соль 1/2 ложки; Воды; Зелени; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Егор Кузьмин 🌱🌳

#тыква

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядины 200 г
Тыквы 500 г
Луковицы 2 шт.
Муки 600 г
Яйцо 1 шт.
Соль 1/2 ложки
Воды 1 стак.
Зелени 1 пуч.
Сливочного масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто я замешиваю в хлебопечке, и пока она месит, готовлю другие ингредиенты. Тесто пельменное, классическое: в чашу хлебопечки просеять муку, добавить соль. Влить воду, выбить яйцо. Ставим хлебопечку на замес.

Режем мелким кубиками тыкву и говядину. В мантах будет минимум говядины, исключительно ради питательного бульона, белка и жира, который поможет усвоению каротина из тыквы 🎃 Лук тоже режем и всё порезанное складываем в миску, перчим, солим и перемешиваем.

Пока резали тыкву, мяско и лук, замесилось тесто. Раскатываем кусочки теста в небольшие тонкие лепёхи и выкладываем на них начинку из тыквы.

Залепляем лепёшечки с начинкой в манты 🥟. Можно в форме хинкали или пирожков. Манты выкладываем в пароварку, смазав поддоны растительным маслом. Включаем пароварку на 40 минут.

Готовые манты аккуратно, чтобы не повредить тонкое тесто и не пролить сок, вынимаем из пароварки и выкладываем на блюдо. Смазываем сливочным маслом и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Зелень придаст аромат и красоту. Подаём со сметаной или любым вкусным соусом. Приятного аппетита, друзья!

...