Домашние эклеры

Name: Домашние эклеры
Ingredients: сливочного масла; воды; муки; яйцо в тесто и 1 белок в крем; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🏃‍♂️ ✈️

#кулинарныймарафон4 #выпечка #зож #десерты #мама #ночнойжрец #завтраки #наскоруюруку...

Ингредиенты

сливочного масла 50 гр

воды 100-120 мл.

муки 3 ст.л.

яйцо в тесто и 1 белок в крем 1

сахарной пудры 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала делаем заварное тесто. Берем воду и масло и доводим до кипения, затем туда добавляем муку и быстро мешаем, чтобы тесто превратилось в комочек. Убираем тесто в сторону и охлаждаем до 50~70 градусов.

Затем туда добавляем 1 яйцо и перемешиваем, должна получиться гладкая масса без комочков. Перемещаем все в кондитерский мешок или пакет и выдавливаем на противень. Выпекать 30~35 минут при 180°, духовку не открывать! Готово!

Крем: берем холодный белок, к нему добавляем 2 ст.ложки сах.пудры и щепотку лимонной кислоты. Все взбиваем минут 5, пока крем не станет гладким и не будет стекать по стенкам. Из этого количества получилось 10 эклеров. Заполнить кремом эклеры и наслаждаться. Приятного аппетита!