Пирог с мясом и картошкой

Сначала замесите тесто и поставьте его в тепло на 40 минут.

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Порежьте кубиками мясо(1×1 см) и обжарьте на сковородке до полуготовности. То же проделайте с луком(нарезанным кубиками) и картошкой(тоже кубиками 5×5 мм). Смешайте мясо,лук и картошку, посолите, поперчите и можете присыпать любимыми специями - остудите.

Когда тесто поднимется, обомните его слегка и разделите его на две не равные части. Большую раскатайте в пласт, чуть больше диаметра вашей формы. Смажьте форму маслом, выстелить на неё раскатанное тесто и выложите сверху начинку. Меньший кусок теста, так же раскатайте, накройте ним пирог и защипите края нижнего и верхнего слоя теста.

Смажьте верх пирога смесью желтка и молока и по желанию присыпьте кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут.