Мусака

Отдельно ставим вариться курицу. Я ее не сразу солю, а потом в общей кастрюле с овощами. А вам как удобно, так и делайте.

Чистим лук и морковку и ставим зажарку. Лук режу квадратами, слегка обжариваю, потом добавляю морковь, нарезанный на треугольники и слегка пропускаем. В этом блюде вкусно, когда овощи крупнее чем обычно.

Пока жарится зажарка и варится бульон. Чищу остальные овощи. Режу и разделяю все овощи напополам.

Когда зажарка готова, можно обжарить слегка баклажаны (кружками). Потом также делим их на 2 порции.

Теперь берём большую кастрюлю, если есть, лучше широкую. Начинаем делать слои. 1 половина картошки (толстыми кружками). 2 свежий помидор (1 шт) (кружками). 3 порезанный соломкой болгарский перец (1шт) 4 обжаренный баклажан (1 шт) 5 половина зажарки. Потом слои повторяем. Между слоями, кидаю курицу.

Выливаем в кастрюлю бульон. Добавляем воды так, чтобы он 3 - 4 см выше овощей. Солим и ставим на огонь.

После закипания засекаем 20 минут, кидаем лав.лист, душистый горошек. Ещё 5 минут. Потом зелень. Пока варится зелень. Чистим чеснок и выдавливаем в суп. Ещё 2 минуты и готово. Пальчики оближете! Приятного аппетита!.

Пысы. Набирать в тарелку удобно большой шумовкой овощи. Так слои не сильно смешиваются. А потом половником подливаю немного бульона в тарелку. А зелёный горошек, можно также между слоев. А можно при подаче 👍