Грузинчики

Name: Грузинчики
Ingredients: Вода минеральная; Соль; Сахар; Яйцо (1 в тесто и 1 в фарш); морковь; Мука; Фарш мясной (у меня свиной); Лук, соль, перец, петрушка, зира

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена🌱🌳

#обед#ужин #гурман #

Ингредиенты

Вода минеральная 250 мл
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л
Яйцо (1 в тесто и 1 в фарш) 2 шт
морковь 1 шт
Мука 4 стак.
Фарш мясной (у меня свиной) 1 кг
Лук, соль, перец, петрушка, зира

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем продукты. Замешиваем тесто. Пока оно отстаивается, делаем фарш. Как обычно на пельмени, или на чебуреки. Чем больше в нем лука, тем сочнее фарш. Добавляем в него специи по вкусу. Морковку трем на крупной терке. Зелень мелко режем.

Делим тесто на шарики немногим больше куриного яйца. Раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем на него фарш, разравниваем равномерно по всей поверхности пласта, на одну сторону посыпаем немного зелени петрушки. Заворачиваем рулетом. Рулет нарезаем на части, шириной 1,5-2см. И выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета теста. Не страшно, если мясо, как вам может показаться, немного подгорит. Наше блюдо еще не готово.

Делаем соус. Томат пасту и воду, соль и специи. И заливаем им сложенные в кастрюлю, а лучше казанок, грузинчики. На дно можно положить кусочки моркови. Ставим на маленький огонь и тушим под крышкой минут 20-30.

Перед подачей на стол можно посыпать зеленью свежей. Приятного аппетита!

...