КАРПАЧЧО из говядины с 2 соусами из бузины и песто, с рукколой и сыром пармезан

Name: КАРПАЧЧО из говядины с 2 соусами из бузины и песто, с рукколой и сыром пармезан
Yield: 8 порций
Ingredients: тоненький Слайсов мраморной говядины; лимон; розового перца горошком; Оливковое масло; сыра пармезан; Соль, перец; Соус песто с базиликом; Соус из бузины; рукколы; чёрного кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Карелина🏃‍♂️

#закускиподфильм #закуски #наскоруюруку #гурман #активист #фотограф #инста Гости вот...

8 порций

Ингредиенты

тоненький Слайсов мраморной говядины 8 шт

лимон 1

розового перца горошком Горсть

Оливковое масло

сыра пармезан 20 грамм

Соль, перец

Соус песто с базиликом

Соус из бузины

рукколы Горсть

чёрного кунжута Щепотку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мраморную говядину или нарезаем на тончайшие слайсы или берём готовые (для скорости), лимон разрезаем на пополам: 1/2 - выжимаем сок на тарелку.

Распределяем лимонный сок по всей поверхности. Слайсы из говядины выкладываем на лимонный сок.

Солим, перчим. Смазываем оливковым маслом. Посыпаем розовым перцем (горошком).

Посыпаем тёртым сыром пармезан или режем сыр мелкими кубиками. Рукколу споласкиваем, сушим полотенцем.

Украшаем блюдо, выкладываем заранее приготовленные соусы: из ягод бузины и песто с базиликом. В отдельную тарелку выкладываем всевозможные хлебцы. Вторую половинку лимона режем на дольки. Вуаля: вкусно, красиво и быстро! Приятного аппетита вам и вашим гостям!