Медовик

Все ингредиенты, кроме муки и соды, складываем в толстостенную кастрюлю на средний огонь и варим до однородности продуктов, когда масло размягчиться и растает и всё хорошо перемешается, добавляем соду. Поднимется пушистая шапка, а мы продолжаем помешивать ещё некоторое время, пока смесь не увеличится. Минут 5.

В отдельной посуде просеять муку. Влить сюда медовую смесь и вымесить тесто. Возможно, придётся ещё подметать немного муки. Тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и делим его на 8 частей. Каждый кусочек оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.

Теперь, по одному начинаем печь коржи. Раскатываем тесто, (стол присыпайте хорошо мукой), и выпекайте в духовке при температуре 180°С по 4 - 6 минут, наколов вилкой коржик перед выпечкой. Пока один корж печётся, раскатываем следующий, вынимаем из духовки готовый корж - сразу ставим следующий - а тот готовый, пока горячий, сразу обрезаем по краям. Иначе, если он начнёт остывать, станет твердеть и вы не сможете его подравнять.

Таким образом выпекаем все коржи.. Затем, при помощи кисти стряхнуть всю лишнюю муку с коржей. И прослоить их кремом.. Для крема все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры. Масло должно быть хорошо остывшим и мягким. Вначале на большой скорости миксера нужно взбить масло до бела, а затем непрерывно тонкой струйкой влить сюда сгущенное молоко. Готово.

Из обрезков торта приготовить крошку. Доя этого их необходимо поместить в кухонный комбайн и измельчить. Украсить ими верх и бока торта👌. Дать ему прожить одну ночь на холоде и можно кушать 😋. Всем сладкого настроения!.