Суп-пюре из кабачка с плавленым сырком

Name: Суп-пюре из кабачка с плавленым сырком
Ingredients: картошки; кабачок; тыквы или моркови; луковица; плавленых сырка; кипятка или бульона; соль, специи; По желанию сушёный чеснок, сухарики, кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Обожаю суп-пюре! Если вы такие же поклонники таких супов как и я, то этот рецепт для...

Ингредиенты

картошки 3-4

кабачок 1

тыквы или моркови 150 гр.

луковица 1

плавленых сырка 2

кипятка или бульона 1 литр

соль, специи По вкусу

По желанию сушёный чеснок, сухарики, кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку чистим, моем, режем, снова моем от крахмала. Лук чистим, моем, режем. Тыкву или морковь чистим от семян и кожуры, режем.

В кастрюлю наливаем масло и обжариваем картофель, кабачок и лук, следом отправляем тыкву или морковь.

Заливаем бульоном или кипятком, варим пока картофель и тыква станут мягкими и можно будет раздавить их лопаткой. Режем на небольшие кубики плавленные сырки и отправляем в суп. Варим ещё минуты 3, солим по вкусу.

Погружным блендером пюрируем наш суп. Получается суп-пюре.

Для подачи используем сухари. Я разрезала несколько кусочков батона на квадраты и поджарила их на сковороде с маслом. Наливаем суп в тарелку и по желанию украшаем сухарями и кунжутом, посыпаем сушёным чесноком. Приятного! 😋🥣