Ватрушки с творогом

Name: Ватрушки с творогом
Ingredients: Для теста:; яйцо;; сахара;; ванильного сахара;; соли;; молока;; муки;; сухих дрожжей;; сливочного масла; Для начинки:; творога;; сахара;; яйцо;; ванильного сахара; Для смазывания ватрушек:; яйцо;; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Попова🌳 ✈️

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю,...

Ингредиенты

Для теста:
яйцо; 1
сахара; 2 ст. л.
ванильного сахара; 1/2 пакетика
соли; 1/4 ч. л.
молока; 250 мл
муки; 500-550 г
сухих дрожжей; 1 ст. л.
сливочного масла 80 г
Для начинки:
творога; 500 г
сахара; 2-3 ст. л.
яйцо; 1
ванильного сахара 1/2 пакетика
Для смазывания ватрушек:
яйцо; 1
молока 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.

Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.

В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1 час.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Вымесить опять и оставить еще на 1 час.

Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.

Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.

Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Приятного аппетита!

...