Безглютеновый торт с тофу кремом

Ингредиенты

• Рисовой муки 100 г
• Кукурузного крахмала 30 г
• Овсяной муки 60 г
• Разрыхлителя 1 ч. л.
• Соды 1/2 ч. л.
• Ванилина 1 ч. л.
• Кардамона и корицы (по желанию)
• Яйца (или 2 ст. л. льна+6 ст. л. воды, оставить набухатьна 10 мин) 2
• Растительного масла (или 40 гр сливочного) 1/3 стак.
• Цедру одного лимона/апельсина
• Мёда 2 ст. л.
• Молока (можно растительное) 200 г
• Тертой моркови/тыквенное пюре 1 стак.
• Семена и орехи (по желанию)
• Для тофу крема:
• Тофу 170 г
• Кокосовой пасты 2 ст. л.
• Ванилина 1 ч. л.
• Меда 3-4 ст. л.
• Лимонного сока 1/2