Рулет из свинины и куриной печени

Свинину мелко нарезать или прокрутить через мясорубку (я резала мелкими кусочками).

Куриную печень нарезать кусочками и измельчить в блендере вместе с луком и чесноком.

Смешать вместе свинину и печень. Посолить и поперчить.

Взять два полиэтиленовых пакета (как для завтрака) и выложить готовый фарш в двойной пакет. Пакет завязать. Свернуть и стянуть нитью в виде рулета.

Положить в глубокую кастрюлю, залить водой почти до самого верха. Поставить на средний огонь и варить в течение 1-1,5 часов. При необходимости доливая воду в кастрюлю.

Воду слить, выложить пакет из кастрюли на тарелку и дать остыть.

Затем аккуратно разрезать пакеты и вынуть готовый рулет.

Положить на блюдо и нарезать кусочками.

Подавать можно как самостоятельную закуску с соусами или с овощами и гарниром.