Борщ домашний со свининой

Name: Борщ домашний со свининой
Ingredients: свинины с косточкой; капусты белокочанной; картофеля; большая свёкла; средняя морковь; луковица; воды; раст.масла; лавровых листа; сахара; зелень укропа и петрушки; Для подачи сметана, майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana🏃‍ 🌳

#лето #ОдинРецептОдноДерево #календарь

Ингредиенты

свинины с косточкой 0,5 кг

капусты белокочанной 0,3 кг

картофеля 8-10 шт.

большая свёкла 1

средняя морковь 1

луковица 1

воды 4 л

раст.масла 2-3 ст.л

лавровых листа 2

сахара 1 ч.л

зелень укропа и петрушки По вкусу

Для подачи сметана, майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо хорошо промыть и сварить (2-3 часа). Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать брусочками, капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками.

В кипящий бульон добавляем капусту, довести до кипения и добавить картофель. Варим 15-20 минут

Тем временем, морковь, лук и свеклу обжариваем на раст.масле 2-3 мин и добавляем 2 поварешки мясного бульона. Тушим до полного выпаривания жидкости. Затем наливаем ещё 1 поварешку бульона с добавлением 1 ч.л. уксуса. Тушим 2 мин и перекладываем овощи в кастрюлю с супом.

Добавляем 1 ч л сахара, лавровый лист. Доводим до кипения, выключаем огонь и даём настояться минут 25-30. Подавать со сметаной или майонезом, с рубленой зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!

...